Μετρήσεις
Ανάλυση σύστασης σώματος.
Στο διαιτολογικό γραφείο πραγματοποιείται ανάλυση σύσταση σώματος η οποία βοηθά τον διαιτολόγο να λάβει χρήσιμα συμπεράσματα σχετικά με την σωματική κατάσταση του εξεταζόμενου. Μέσω της αξιολόγησης των αποτελεσμάτων και σύμφωνα με τις ανάγκες και τις προτιμήσεις του κάθε ατόμου, δημιουργείται εξατομικευμένο πλάνο διατροφής.
Στο διαιτολογικό γραφείο η ανάλυση σύστασης σώματος πραγματοποιείται με τον λιπομετρητή Tanita MC-780 μέσω της μεθόδου της βιοηλεκτρικής εμπέδησης. O λιπομετρητής Tanita MC-780 είναι ένας πολυσυχνοτικός τμηματικής ανάλυσης της σύστασης του σώματος. Ο συγκεκριμένος λιπομετρητής χρησιμοποιεί 3 συχνότητες για την ανάλυση σύστασης του σώματος.
Αποτελέσματα Ανάλυσης σύστασης Σώματος
Τα αποτελέσματα τα οποία εξάγονται μέσω της ανάλυσης της σύστασης σώματος από τον Tanita MC-780 είναι τα εξής :
- Βάρος Σώματος
- Ποσοστό Σωματικού Λίπους
- Τμηματική ανάλυση Σωματικού λίπους
- Σπλαχνικό λίπος
- Μυϊκή Μάζα
- Τμηματική ανάλυση μυϊκής μάζας
- Οστική Μάζα
- Δείκτης Μάζας Σώματος
- Ενυδάτωση
- Βασικός μεταβολικός ρυθμός
- Μεταβολική ηλικία
Προϋποθέσεις Μέτρησης :
Για να μπορούν να εξαχθούν τα ακριβή στοιχεία της μέτρησης ο εξεταζόμενος θα πρέπει να τηρήσει τις παρακάτω προϋποθέσεις.
- Αποφυγή κατανάλωσης υγρών για τουλάχιστον 4 ώρες πριν την μέτρηση
- Αποφυγή κατανάλωσης φαγητού για τουλάχιστον 4 ώρες πριν την μέτρηση
- Αποφυγή κατανάλωσης αλκοόλ 8 ώρες πριν την μέτρηση.
- Αποφυγή εκτέλεσης ασκήσεων δυνατής έντασης έως και 12 ώρες πριν από την μέτρηση.
- Σε κάθε μέτρηση ο εξεταζόμενος να φορά ελαφρύ ρουχισμό ο οποίος θα πρέπει να είναι παρόμοιος σε κάθε επαναλαμβανόμενη μέτρηση
- Σε κάθε μέτρηση ο εξεταζόμενος να μην φορά μεταλλικά αντικείμενα κατά την διάρκεια της μέτρησης.
- Οι επαναλαμβανόμενες μετρήσεις θα πρέπει να πραγματοποιούνται παρόμοια χρονική στιγμή κάθε φορά.
- Οι γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας θα πρέπει να βρίσκονται πάντα στην ίδια χρονική στιγμή του κύκλου τους.
Υπολογισμός Σωματικού λίπους μέσω Δερματοπτυχομέτρησης
Μια ακόμη μέτρηση που χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με την ανάλυση σύστασης σώματος για τον υπολογισμό του σωματικού λίπους είναι η διαδικασία της δερματοπτυχομέτρησης. Το δερματοπτυχόμετρο χρησιμοποιείται για την μέτρηση του λίπους ακριβώς κάτω από το δέρμα και ταυτόχρονα μακριά από το μυ. Στην συνέχεια υπολογίζονται τα αποτελέσματα μέσω κατάλληλων εξισώσεων και έπειτα προσδιορίζεται το ποσοστό του σωματικού λίπους του σώματος. Η συγκεκριμένη μέτρηση χρησιμοποιείται κυρίως σε αθλητές και αθλούμενους.
Μέτρηση Ύψους
Η μέτρηση του ύψους του ατόμου πραγματοποιείται μέσω ειδικού αναστημόμετρου. Η μέτρηση του ύψους είναι πολύ σημαντική γιατί βοηθά τον ειδικό να αναγνωρίσει μέσω κατάλληλων μεθόδων την σωματική κατάσταση του ατόμου. Η συγκεκριμένη μέτρηση χρησιμοποιείται σε πολλές μεθόδους σύμφωνα με τις οποίες ο διαιτολόγος μπορεί να εξάγει συμπεράσματα για το ιδανικό βάρος του ατόμου και την σωματική του κατάσταση σύμφωνα με τον Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ). Επίσης, χρησιμοποιείται συχνότερα ως δείκτης θρέψης και ανάπτυξης των παιδιών.
Μέτρηση Περιφερειών Σώματος
Η μέτρηση των περιφερειών του σώματος πραγματοποιείται με ειδική μεζούρα. Η μέτρηση των περιφερειών του σώματος αποτελούν ένα πολύ σημαντικό εργαλείο για την εκτίμηση της σωματικής κατάστασης τους ατόμου και την κατανομή του λίπους του σώματος. Ανάλογα με τα αποτελέσματα των μετρήσεων των περιφερειών του σώματος μπορούν να εξαχθούν συμπεράσματα σχετικά με διάφορες επιπτώσεις στην υγεία του ατόμου (π.χ η μέτρηση της περιφέρειας της μέσης και του ισχίου σχετίζονται με τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιαγγειακών νοσημάτων). Η μέτρηση της περιφέρειας μέσης γίνεται με μεζούρα στο πιο στενό σημείο της μέσης ενώ η μέτρηση της περιφέρειας του ισχίου, στο φαρδύτερο τμήμα των γλουτών.
Σημαντικότερες μετρήσεις περιφερειών σώματος
- Περιφέρεια μέσης
- Περιφέρεια ισχίου
- Περιφέρεια καρπού
Μέτρηση Μεταβολικού ρυθμού ηρεμίας
Για τη μέτρηση του Μεταβολικού Ρυθμού ηρεμίας, χρησιμοποιείται η συσκευή Fitmate της Cosmed. Το Fitmate μας επιτρέπει να εκτελέσουμε το τεστ του Μεταβολικού Ρυθμού Ηρεμίας (RMR) γρήγορα, εύκολα και με απόλυτη ακρίβεια. Μέσω του Fitmate μπορεί να υπολογιστεί ο βασικός μεταβολικός ρυθμός του εξεταζομένου μέσω της μεθόδου της έμμεσης θερμιδομετρίας βοηθώντας με αυτόν τον τρόπο τον διαιτολόγο να σχεδιάζει το ιδανικό πρόγραμμα για τον εξεταζόμενο σύμφωνα με την ιδανική του ημερήσια θερμιδική πρόσληψη καθώς και με το δικό του επίπεδο σωματικής άσκησης.
Τι είναι ο Μεταβολικός Ρυθμός Ηρεμίας (RMR);
Ως Μεταβολικό Ρυθμό Ηρεμίας (RMR) ορίζεται η ελάχιστη ποσότητα θερμίδων που καταναλώνει το άτομο για να μπορέσει να διατηρήσει τις καίριες ζωτικές λειτουργίες του σώματος του πάντα σε συνθήκες απόλυτης ηρεμίας. Ο μεταβολισμός κάθε ατόμου διαφέρει από άτομο σε άτομο αφού εξαρτάται από διάφορους παράγοντες όπως το φύλο του ατόμου, η ηλικία, ή άσκηση, ή σύσταση του σώματος, οι γενετικοί και ορμονικοί παράγοντες, η φαρμακευτική αγωγή καθώς και η ποιότητα ζωής του κάθε ατόμου.
Ποιοι μπορούν να πραγματοποιήσουν την μέτρηση;
Η μέτρηση Βασικού Μεταβολισμού μπορεί να πραγματοποιηθεί σε όλα τα άτομα χωρίς περιορισμούς. Ειδικότερα είναι ωφέλιμο να χρησιμοποιηθεί από :
- Άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος
- Αθλητές και αθλούμενους
- Άτομα με ορμονικές διαταραχές (π.χ γυναίκες με πολυκυστικές ωοθήκες)
- Άτομα που θέλουν να αναβαθμίσουν την ποιότητα της διατροφής τους
- Άτομα που επιθυμούν εξειδικευμένες μετρήσεις και αποτελέσματα
Διαδικασία Μέτρησης
Το άτομο κάθεται αναπαυτικά σε μια πολυθρόνα φορώντας στο πρόσωπο του μια ειδική αποστειρωμένη μάσκα. Μέσω ειδικού στομίου το άτομο εισπνέει και εκπνέει σε συνθήκες ηρεμίας για χρονικό διάστημα 12-15 λεπτά ανάλογα πάντα με τον χρόνο που έχει ορίσει ο εξεταστής. Η συσκευή Fitmate μετράει το οξυγόνο που εισπνέει το άτομο, καθώς επίσης και το ποσοστό οξυγόνου που εκπνέει. Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να προσδιοριστεί με ακρίβεια ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνει το άτομο σε κατάσταση απόλυτης ηρεμίας καθώς και να προσδιοριστεί το επίπεδο του μεταβολισμού.